高齢者の仕事

「お好み焼き屋」

この、お好み焼き屋の個性は、子供から大人まで幅広いファン層から、病み付きなまでに愛されているところにあります。どんな無愛想な人にでも、愛想良くコミュニケーションがとれる人には、是非にとお勧めしたい仕事です。

先ず、各地で開催されている「お好み焼き教室」で、お好み焼きを焼く技術やノウハウを、決して簡単ではないでしょうが、頑張って習得して下さい。

次に、開店が決まれば、先ずする事は、「何風のお好み焼き屋にするのか。」、大切なポイントですのでこれを決めて下さい。何故なら、誰もが知る通り、お好み焼きは、広島風・関東風・関西風と、大きく３つに分かれていて、それにより仕入れ材料や仕込み方が違ってくるからです。

更に、お好み焼きを焼くのは、お店の人なのかお客さんなのか、これも店の個性を表わすので、とても大切です。

そして、お店の内装は、女性のお客さんが多いなら、清潔感のと明るさを取り入れるのがお勧めです。もし、男性のお客さんが多いなら、男性にもよるでしょうが、落ち着きと温かさを、店の内装に生かすのをお勧めします。

尚、これには、食品衛生責任者の資格が必要になります。

「蕎麦（そば）屋」

もし、定年後の仕事に、夫婦で出来る職種を探しているなら、例えば、蕎麦（そば）屋は如何でしょうか？
やはり、男性が多そうですが、自分なりの美学を持っている人は、お店の内装や食器等にも、自身の個性が表わせるでしょう。

ご存知の通り、そば屋の仕事の基本は、そば打ちと接客です。
そして、そば打ちには相当な体力が必要なので、日頃から夫婦揃って身体を鍛えておく事が重要です。

先ず、そば屋の開店を思い立ったら、大手のそば屋の主催の「そば教室」等で、経験を積んで独立する人が多い様です。次に、お店を開く時には、店の場所と備品選び、テーブルのメニュー等、充分に考慮しておきたいものです。将来、末永くお店を続けるのなら、自分の店にしかない個性的なメニューが必要になってきます。

その点、そば屋は、異業種からの転身が割合と楽にできるので、定年後の高齢者の間で人気がある仕事なのです。そして、定年前から準備をしておくと、定年後直ぐにお店を開く事ができます。
但し、これにも、食品衛生責任者の資格が必要になります。